Сообщения
Продажи
молока в качестве напитка упали в США до самого низкого уровня за последние 30
лет. Более половины взрослых американцев вообще не употребляют этот один из
самых культовых продуктов молочной промышленности.
В 2011
году общий объем продаж молока на американском рынке составил 53 млрд. фунтов,
т.е. около 6 млрд. галлонов - это самый низкий уровень, начиная с 1984 года, по
сообщению Министерства сельского хозяйства США, опубликованному в августе 2012
года.
Смещение
потребительских привычек в сторону новых напитков на рынке, в том числе
спортивных напитков и бутилированного чая, отрицательно сказалось на уровне
потребления молока. Тем не менее, американцы по-прежнему пьют больше молока на
завтрак, чем в любое другое время.
Продажи
йогуртов, шоколадного молока и других молочных продуктов несколько компенсируют
сокращение продаж молока в качестве напитка. Потребление йогурта выросло на
400% по сравнению с уровнем потребления в 1984 году. Также выросло потребление
сыра.
Многие
люди просто перестали пить молоко, опасаясь антибиотиков и синтетических
гормонов, применяемых в молочной промышленности.
